Jak připravit vynikající mexické jehněčí kotlety, typický recept s banány a pomerančem, potřebné ingredience a podrobný postup pro jeho vaření.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 jehněčí kotletky nakrájené na tenké
- 3 ne příliš zralé banány
- 1 oranžová
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 40 g másla
- sůl
Jak vařit jehně v mexickém stylu
Oloupejte banány a zároveň odstraňte vlákna, poté je nakrájejte na kulatiny dlouhé asi dva centimetry.
Položte na oheň dostatečně velkou pánev s trochou oleje, aby se teplo rovnoměrně rozložilo na dně, a položte na to jehněčí kotlety, vařte je na vysoké teplotě asi na pár minut pro každou část.
Mezitím začněte roztavit máslo na mírném plameni v jiné menší pánvi, uspořádejte žebra do kruhové misky, osolte je a plamen pod pánví s máslem pozvedněte.
Jakmile máslo začne napěňovat, přidejte kousky banánů a vařte je asi minutu, dokud nezmění na zlatou barvu, na obou stranách je nezmění, potom na ně vytlačte pomerančový džus a protřepejte pánev, aby se promíchala, poté nalijte banány a omáčku získané ve středu servírovací misky obsahující jehněčí kotlety.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Být podáván okamžitě, když je ještě horký.
