Jak připravit míchanou zeleninu na pánvi, recept na vegetariánskou přílohu včetně cibule, rajčat, paprik, cuket a celeru, která se vaří na pánvi a slouží jako doprovod k vařenému masu nebo horké polentě.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g bílé cibule
- 250 g rajčat, oloupaných a naočkovaných
- 2 cukety
- 2 velké papriky
- 1 celerové žebro
- 1 polévková lžíce octa
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 50 g másla
- sůl a pepř
Jak připravit zeleninu na pánvi
Omyjte veškerou zeleninu.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Odstraňte stonek, vlákna a semena uvnitř paprik a poté je nakrájejte na proužky.
Nakrájejte rajčata, nakrájejte cukety a nakrájejte celer.
Oloupejte cibuli, umyjte je, nakrájejte na jemné kousky a vložte do pánve s olejem a máslem.
Jemně je smažte, dokud nejsou zvadlé, ale nezbarvené, poté přidejte další zeleninu, ocet, sůl a čerstvě mletý pepř.
Umístěte víko na pánev, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte asi 45 minut za občasného míchání.
Podávejte horké.
