Co se myslí neapolskou kuchyní, příběhem prastarého způsobu vaření, který představuje rafinované kulinářské umění uplatňované pomocí typických ingrediencí se skutečnou chutí.
Definice neapolské kuchyně
Neapolská kuchyně znamená typický způsob vaření neapolské tradice, jejíž staré kořeny sahají do řecko-římského období.
V průběhu času byl rozhodující vliv, který přinesly různé dominance, které zahrnovaly město, ale představivost vyplývající z velké kreativity neapolitanů při vytváření a vaření rozmanitých receptů, které se v neapolské kulinářské tradici vrátily s velkou zásluhou, byla vždy nezaměnitelná a charakteristická. ,
Neapolská kuchyně ingredience
Těstoviny z tvrdé pšenice krupice jsou v neapolské kuchyni velmi populární pro výrobu těstovin, které musí být vždy servírovány al dente a nikdy nepřevařeny, zvláště pokud musí být na pánvi opečeny později.
Dokonce i čerstvé rajče jsou primární složkou mnoha neapolských receptů a mezi různými druhy si zaslouží zmínku i slavné rajče Sammarzano.
Mezi typické zeleniny a zeleniny patří brokolice, escarole hladká, brokolice, zelí savoy, polévková zelenina, cuketa, salát, puntarelle a pucchiacchella.
Existuje také mnoho jídel na bázi campanské zeleniny, včetně lilku parmigiana a plněné papriky.
Co se týče mléčných sýrů, jsou některé pochoutky z Kampánie reprezentovány buvolí mozzarellou a čerstvou ricottou.
Ryby se také hojně používají, vaří se různými způsoby, zatímco maso se používá mnohem méně.
Existují také některé charakteristické druhy chleba, včetně rolnického chleba, který je nejrozšířenější, přirozeně kynutý a vypalovaný dřevem.
Neapolská pizza je bezpochyby nejznámějším gastronomickým výrobkem typickým pro Neapol, ale také pro veškerou kuchyni Kampánie.
Doporučené hodnoty- Co to znamená opravdu milovat člověka
- Co znamená blog: od osobního deníku po web
- Zealous: co to znamená, význam a synonyma derivátu horlivosti
- Chat: význam termínu
- Co v pohodě znamená: privilegium výroby módy a trendu
Tradiční pizza, určená jako rajčatová omáčka, má svůj původ v roce 1800 a varianta pizza margherita byla vytvořena speciálně pro královnu Savoy.
