Jak vařit mečouna na pánvi, recept na máslo bez rajčat, běžně nazývaný bílá s cibulkou, jak jej připravit a vařit.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 plátky cibule
- sůl
- 4 plátky mečounů o hmotnosti 150 g
- 80 g másla
Příprava mečouna na pánvi
Nakrájejte cibuli, poté zkombinujte získanou mletou sůl a půl sklenice vody ve velké pánvi a přiveďte k varu s vysokým žárem.
Umístěte steaky mečouna na dno pánve a vařte v mírném varu, jednou je otočte během nezbytných 5 minut vaření a poté přeneste do servírovací podnosy.
Odpařte část vařicí omáčky ponechané na pánvi, udržujte živý plamen, poté přidejte máslo a pokračujte ve varu po dobu dalších 2 minut, dokud nezískáte bělavou a pěnově zbarvenou omáčku.
Nakonec nalijte omáčku na ryby a ihned podávejte.
