Jak vyrobit charlotte s malými broskvemi, jednoduchý recept založený na ladyfingers a smetaně, proces přípravy a dočasné skladování v lednici před podáváním.

Ingredience pro 8 osob

- 250 g. malých a měkkých dámských sušenek

- 250 g konzervovaných broskví

- 125 g cukru

- 250 g smetany

- 12 g želatinových listů

Pro dekorace

- 100 g. broskví v sirupu

- 1 polévková lžíce meruňkové želé

Jak udělat broskev charlotte

Změkčte želé v misce studené vody. Soufflé formy řady 8 o průměru 8 cm. asi se sušenkami ladyfingers a vyrovnat je.

Vypusťte broskve ze zásobní kapaliny a promíchejte je.

Doporučené hodnoty

• San Giuseppe palačinky s rozinkami
• Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
• Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
• Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
• Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami

Napuštěné broskve vložte do nádoby, přidejte cukr a vypuštěné, vymačkané a želé želé na pánvi se 3 polévkovými lžícemi pyré.

Nechte směs vychladnout a přidejte šlehačku.

Nalijte směs do forem lemovaných ladyfingers a zavřete je s vrstvou sušenek.

Uchovávejte je v chladničce alespoň 2 hodiny.

Při podávání otočte malý charlotte vzhůru nohama na servírovací misku a kartáčujte je meruňkovou želé přivedenou k varu 2 polévkovými lžičkami vody.

Ozdobte charlotte broskvemi v sirupu nakrájeném na tenké plátky, položte je na vrchol a překrývejte je, aby vypadal jako květ, a poté je kartáčujte zbývajícím želé.