Jak vařit penne s rajčatovou a tuňákovou omáčkou, ideální lehký recept na každý oběd nebo večeři, připravit se asi za 30 minut, včetně kaparů a černých oliv mezi ingrediencemi.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g kotce
- 1 velká sklenice loupaných rajčat
- 50 g černých oliv
- 50 g kapary
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 sušené chilli papričky
- 3 polévkové lžíce oleje
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 svazek petrželky
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
- 2 plechovky tuňáka
- sůl
- pepř
Čas realizace
Asi 30 minut
příprava
1) Začněte vařením těstovin v hojné vroucí slané vodě a ujistěte se, že zůstávají vždy podle pokynů na obalu.
2) Po loupání česneku a cibule je jemně nasekejte.
3) Nasekejte chilli papričky.
4) Cibuli opečte ve vroucím oleji do zlatohnědé barvy, poté přidejte česnek a chilli papričku a několik minut vařte.
5) V tomto okamžiku nalijte rajčata spolu s vodou a vařte je po dobu 10 minut bez víka.
6) Olivy oloupejte a přidejte je do omáčky spolu s odkapanými kapary, poté ochutnejte solí, pepřem a cukrem.
7) Nyní umyjte petrželku a po usušení ji nasekejte.
8) Po kapání tuňáka nakrájejte na malé nepravidelné kousky.
9) Nakonec ji přidejte s petrželkou do omáčky a ochutnejte těstoviny.
