Jak připravit papriky plněné sýrem, původní recept vyžaduje použití kozího sýra, který lze nahradit toskánskou caciottou nebo suchou ricottou.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 středně velké papriky smíšené červené, žluté a zelené
- 250 g bílého kozího sýru typu feta
- 4 vejce
- 2 polévkové lžíce tekutého krému
- 1 dl extra panenského olivového oleje
- sůl
Jak připravit papriky plněné sýrem
Omyjte a osušte papriky, odstraňte stonek, semena a vnitřní kůži, dávejte pozor, abyste je nerozbili.
Vložte asi 220 g sýra do mísy a smíchejte se solí a vejci, poté naplňte papriky lžičkou a vložte je do lehce namazané pekáče.
V misce smíchejte zbývající sýr se smetanou a rozetřete na každý pepř, posypte je pokapáním olejem, lehce posypte solí a vařte v mírné peci po dobu dvaceti minut, nebo dokud papriky nejsou zlatohnědé, poté ihned podávejte.
