Jak vařit maso pizzaiola s olivami, recept připravený v rajčatové pánvi s přídavkem kapary a chilli papričky s příchutí oregana.
Ingredience pro 4 osoby
- 800 gr plátky rumpu
- 4 brambory
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 200 g nakrájené rajčatové buničiny
- 1 tucet zelených oliv
- 1 polévková lžíce nakládané kapary
- 1 úroveň lžíce sušeného oregana
- chilli prášek
- sůl a pepř
Příprava masa pizzaiola s olivami
Oloupejte brambory, nakrájejte je na čtyři kousky a vložte je do speciálního koše.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Vařte asi dvacet minut, dokud nejsou dostatečně něžné.
Mezitím zahřejte olej ve velké pánvi s nepřilnavou základnou a plátky masa na obou stranách opečte, poté přidejte rajčatovou dužinu, olivy nakrájené na kroužky, vypuštěné kapary, sůl a pepř.
Zamíchejte, posypte oreganem a špetkou chilli papričky a poté znovu promíchejte.
Snižte plamen a vařte dalších 20 minut, dokud nezískáte měkké maso.
Nakonec maso pizzaioly ještě velmi horké a doprovázené dušenými bramborami.
