Jak se vyrábějí pošírovaná nebo pošírovaná vejce, recept, který popisuje snadný proces přípravy, pro který je vyžadováno málo přísad, a vaření bez tuku ve vroucí vodě.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 čerstvých vajec při pokojové teplotě
- 1 čajová lžička soli na každý litr vody
- 1 čajová lžička octa na litr vody
Příprava sázených vajec
Vařte v pánvi spousty vody se solí a octem, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a zalijte vejce, připravené dříve rozbité v talířku.
Nechte vejce ve vroucí vodě po dobu asi tří minut, aby vejce zhoustla kolem žloutku.
Vypusťte vejce pomocí perforované naběračky a jemně je položte na suchou ubrousek.
Pomocí malého nože očistěte vejce od všech rozmazaných bílků, jakmile to uděláte, podávejte je na stůl, dokud jsou ještě horké.
