Jak vyrobit z listového těsta čerstvé hříbky se slaninou, recept na snadný a chutný předkrm, rychle připravit z hotového listového těsta.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 pravoúhlá role hotového listového těsta
Pro plnění
- 16 plátků válcované slaniny
- 4OO g cca. čerstvých hříbků
- 1 stroužek česneku
- 1 šalotka
- 1/2 sklenky bílého vína
- 2 polévkové lžíce bešamelu
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 svazek petrželky
- sůl a pepř
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Jak připravit pečivo z hříbků a slaniny
Rolku z listového těsta rozvařte, nakrájejte na čtverce asi 10 cm na každou stranu a vložte do trouby při 220 ° C.
Vařte, dokud těsto z listového těsta nezíská mírně zlatou barvu.
Na pánvi s extra panenským olivovým olejem nahnědlé oloupané a sekané šalotky a česnek.
Přidejte hříbky hříbky omyté pod tekoucí vodou, pečlivě vysušte kuchyňským papírem a nakrájejte na tenké plátky.
Deglaze s bílým vínem a houby vaříme, v případě potřeby přidejte zeleninový vývar, poté přidejte sůl a pepř a přidejte bešamel.
Slaninu vložte do nepřilnavé pánve bez oleje a při vysoké teplotě ji zhnědněte, dokud není křupavá.
Udělejte z listového těsta střídání čtverce z listového těsta, lžíce hub a 2 plátky křupavé slaniny.
Opakujte stejnou operaci a dokončete s listovým pečivem a lžičkou hub.
Nakonec sypané pečivo posypeme nasekanou petrželkou.
Podáváme z listového těsta horké.
