Jak vyrobit mozzarellu v kočáru v troubě, recept včetně chleba, vejce, másla a mouky mezi nezbytnými ingrediencemi, s popisem procesu přípravy.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 mozzarella o hmotnosti asi 200 g
- asi 50 g másla
- 2 vejce
- 8 plátek pan carré
- trochu bílé mouky
- sůl a pepř
Příprava mozzarelly v kočáru v troubě
Nakrájejte mozzarellu na tenké plátky a rozložte je na kuchyňský ručník, aby dokonale vyschly.
Odstraňte kůrku plátek pan carré, poté rozdělte každý plátek na polovinu a na jednu stranu plátek rozložte světlou vrstvu másla.
V misce porazit vejce trochou soli a pepře.
Lehce ponořte boční plátky chleba, které nebyly natřeny, do vajíček, pak je položte na talíř tak, aby strana byla ponořena do vajíčka směrem vzhůru.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Plátky mozzarelly rozetřete na osm plátků chleba a na nich zakryjte zbývajících osm plátků chleba s máslovou stranou nahoru.
Nalijte trochu vody do mísy a trochu mouky na talíři.
Dělejte plátky chleba tak, aby dobře přilnuly, a poté projeďte okraje sendvičů v mouce a poté ve vodě, aby se během vaření nerozlil mozzarella.
Vložte do mikrovlnné trouby pánev na hnědé a naprogramujte ji na maximální výkon po dobu tří minut.
Poté rozložte sendviče do jedné vrstvy a troubu znovu uzavřete, znovu ji naprogramujte na maximální výkon a nechte vařit po dobu čtyř minut.
Asi v polovině vaření s odměrkou otočte sendviče a dokončete vaření.
Podávejte horké.
