Jak vařit šafránové těstoviny pomocí makarónů, recept s několika ingrediencemi je třeba udělat v krátkém čase a velmi lehce strávit.
Ingredience pro 4 porce
- 50 g másla
- sůl
- 2 sáčky šafránu
- 300 gr. makarónů
Příprava šafránových těstovin
Šafrán rozpusťte v pánvi s trochou vody, kterou postupně přidávejte, dokud nedosáhne výšky asi 1 cm, čímž se zahřeje na vysokou teplotu.
Vařte další půl litru vody v jiném hrnci, bude to sloužit k dalšímu vaření makarónů po jejich nalití do šafránové pánve a bude přidáno v malých dávkách, čímž se postupně vstřebává a bude pokračovat v vaření po dobu několika minut, dokud téměř úplně vypustit kapalinu, jen asi 3 polévkové lžíce musí zůstat na dně.
Jakmile jsou makarony šafránu uvařeny, odstraňte je z tepla přidáním několika kousků másla za stálého míchání, aby se roztavilo bezprostředně před podáváním.
