Pikantní koláč se zeleninou a scamorza

post-title

Jak vyrobit pikantní koláč s letní zeleninou a sýrem scamorza, recept na jediné jídlo s lilky, cukety, žluté a červené papriky, rajčata a extra panenský olivový olej.


Ingredience pro 6 osob

- 400 g křehkého pečiva

- 300 g cukety


- 300 g lilku

- 125 g červené papriky

- 125 g žlutých paprik


- 3 kulatá rajčata

- 350 g scamorzy

- 6 lžic extra panenského olivového oleje


- sůl a pepř

Jak připravit pikantní koláč s letní zeleninou

Loupe lilky a nakrájejte je na kusy asi 1/2 cm.

Doporučené hodnoty
  • Řecká rýže a maso gratinované
  • Majestátní trojité máslo fettuccine
  • Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
  • Kalábrské fazole s paprikou
  • Rýžový salát s krevetami a tuňákem

Smažte je na pánvi s olejem 2 minuty, poté vypusťte a nechte je mírně vychladnout.

Cukety očistěte, nakrájejte na plátky a smažte je na další pánvi 3-4 minuty, poté podle chuti přidejte sůl a pepř.

Papriky grilovejte, nechte je vychladnout ve studené vodě a odstraňte kůru, poté nakrájejte na proužky a osolte olejem, solí a pepřem.

Rajčata umyjte, vyjměte semínka a nakrájejte je na tenké klíny, poté je osolte olejem a solí.

Nakrájejte scamorza na tenké plátky.

Vyrovnejte pekáč s pergamenovým papírem a rozprostřete na něj tence vytáhnuté brisée.

Lilky, cukety, scamorza, papriky a rajčata položte do vrstev.


Připravte další vrstvu zeleniny a přikryjte je listem pečiva z křehkého těsta, okraje dobře utěsněte a píchněte povrch.

Pečeme při 180 ° C asi půl hodiny.

Koláč podávejte teplý nebo teplý.

Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Červen 2021)


Tagy: Jedinečná jídla
Top