Jak připravit míchaná vejce se žampiony, recept, který se hodí k mnoha variantám, protože houby lze nahradit hráškem se šunkou, zelenými fazolkami s máslem, lilkem s houbami nebo jinými.
Ingredience pro 6 osob
- 5 míchaných vajec
- 40 g másla
- 100 g žampionů
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- sůl a pepř
Vyzdobit
- opékané krutony
Jak připravit míchaná vejce se žampiony
Pop a porazit vejce v misce zlehka, pak je osolte.
Na pánvi rozpustíme 20 g másla, vylijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání vaříme na mírném ohni a poté je přeneste na studenou misku.
Houby očistěte oškrábáním nožem a poté je otřete navlhčeným hadříkem nebo jejich rychlým průchodem pod tekoucí vodou.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Poté, co houby nakrájíme na plátky, opékáme je na pánvi s dvaceti gramy másla, poté sůl, mírně pepř a udržujte v teple.
Míchaná vejce vložte do podnosu, vytvořte mezeru uprostřed a vložte do ní houby.
Posypte petrželkou, uspořádejte krutony kolem podnosu a okamžitě podávejte.
