Jak vařit mořské plody, rychlý a snadný recept s restovanou chobotnicí, rajčaty, česnekem, chilli papričkou, rozmarýnem a petrželkou, podávejte s krutony získanými z opečených kostek chleba v troubě a navlhčete omáčkou na vaření.

Ingredience pro 4 osoby

- 8 střední chobotnice

- 2 stroužky česneku

- 2 rajčata San Marzano

- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- 1 červený chilli pepř

- půl sklenky bílého vína

- 2 plátky rustikálního chleba

- petržel

- 1 snítka rozmarýnu

- sůl a pepř

Doporučené hodnoty

• Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
• Francouzský předkrm se zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kuřecí salát s celerem a majonézou
• Lososový canapè a míchaná vejce

Jak připravit mořskou mouku s krutony

Omyjte chobotnici a odstraňte vnitřnosti a pokožku a poté je nakrájejte na kroužky.

Nakrájejte rajčata na kostky a semena odstraňte.

Oloupejte a rozmačkejte česnek, vložte jej do pánve s olejem a nasekanou červenou paprikou a vše smažte na mírném ohni.

Vložte chobotnici a opékejte je na pánvi asi 2 minuty.

Nalijte bílé víno a nechte ho odpařit.

Přidejte nasekanou petrželku, rozmarýn a rajče.

Dochutíme solí a pepřem a vaříme s víčkem napůl otevřeným po dobu 5 minut.

Mezitím toastový chléb opékáme v troubě a poté jej vložíme do mísy.

Mokrý toast s omáčkou na vaření vylijte do misky s chobotnicí.