Zde je chutný letní recept na avokáda, krevety, humra norského, raků nebo humra, rozdělením avokáda na polovinu a naplněním majonézou, hořčicí a kečupovou omáčkou.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 avokáda
- 100 g loupaných krevet
- dužina 3 krevet, nakrájená na kosti
- 75 g raků nebo drceného humra (vhodné také v krabici)
- 1/2 šálku majonézy
- 1/2 lžíce francouzské hořčice
- 1 čajová lžička strouhaného křenu
- 1 polévková lžíce sherry nebo suché marsaly
- 1 polévková lžíce kečupu
- 2 polévkové lžíce neslazeného šlehačky
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- šťáva z 1 citronu
- 8 černých oliv
- olej
- sůl a pepř
Jak připravit avokáda s mořskými plody
Umyjte, vysušte a rozdělte avokáda napůl.
Odstraňte kameny z avokáda a lžičkou vykopejte buničinu tak, aby zůstala vrstva cca. 1 cm ulpívá na kůře.
Extrahovanou buničinu nakrájejte na kostky a smíchejte ji s buničinou raků nebo humrů.
Stiskněte citronovou šťávu, osolte trochou oleje, soli, čerstvě mletého pepře a směs vložte do chladničky.
Kromě toho připravte omáčku s majonézou, francouzskou hořčicí, kečupovou omáčkou, sherry nebo marsalo a křenem.
Vše dobře promíchejte a přidejte krém, kostky humra severského a směs, která byla předtím vložena do ledničky.
Smíchejte znovu a naplňte dutiny avokáda tímto nádivkou, pak ozdobte oloupanými krevety a černými olivami.
