Jak vařit vejce s měkkým vařením, recept s mrkví, který zahrnuje celer a jarní cibulku, podávejte s plátky opečeného chleba do másla.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 celerové srdce
- 1 dl extra panenského olivového oleje
- 4 krajíce chleba
- 4 vejce
- 2 mrkve
- 4 jarní cibulky
- sůl
Příprava nealkoholických vajec
Zkontrolujte mrkev, oloupejte je a nakrájejte na tyčinky.
Oloupanou cibuli nakrájejte na čtvrtiny, sledujte délku a zelené listy ponechte částečně připevněné.
Očistěte celer a nakrájejte jej na kousky, rozdělte větší žebra na polovinu.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Tuto zeleninu velmi dobře umyjte a osušte.
Zahřejte olej na pánvi, poté smažte připravenou zeleninu a přidejte několik po druhém, aby nedošlo ke snížení teploty oleje a aby zůstal svěží.
Smažte několik minut a jakmile jsou připraveny, vypusťte je a předejte je na papírové ručníky.
Pokračujte tímto způsobem a smažte veškerou zeleninu. Mezitím opečte plátky chleba stranou a nakrájejte je na tenčí plátky.
Vejce vložte do hrnce, přikryjte studenou vodou a počkejte 3 minuty vaření od obnovení varu.
Sejměte víčko z vajíček s měkkým vařením a vložte je do příslušných podnosů na vejce na servírovacích talířích s křupavou zeleninou a chlebem uspořádanými kolem nich, které pak každý host ponoří do svého vlastního vajíčka.
