Jak vařit špagety s rukolou a bresaolou, recept na velmi stravitelné parmazánové těstoviny a připravit se v několika jednoduchých krocích podle pokynů.
Ingredience pro 4 porce
- 100 g nakrájené bresaoly
- 100 g strouhaného parmezánu
- 360 gramů špaget
- 2 svazky rakety
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Jak se vyrábí špagetová rukolou a bresaola
Vyčistěte raketu, odstraňte příliš dlouhé stonky, pečlivě ji umyjte a rozbijte, poté nakrájejte plátky bresaoly na proužky.
Mezitím přiveďte vroucí slanou vodu k varu v pánev a vařte špagety s ohledem na vyznačený čas. Když jsou dvě minuty na konci vaření, přidejte rukolou.
Vypusťte těstoviny raketou a nalijte je do mísy, která je míchá s bresaolou.
Posypeme velkým množstvím strouhaného parmezánu a dochutíme pokapáním extra panenského olivového oleje a přidáme špetku pepře.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Vše dobře promíchejte a okamžitě podávejte.
