Jak vařit mrkvový krém s restovanými krevetami, olejem, solí a pepřem, recept podávejte spolu se zeleninovým pyré.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g mrkve
- 16 ocasů humra severského
- 1/2 bílé cibule
- 1 brambor
- 40 g másla
- extra panenský olivový olej
- 1 stroužek česneku
- tymián
- sůl a pepř
Jak připravit krém mrkve s krevetami
Oloupeme cibuli, jemně nasekáme a nakládáme na pánvi s máslem.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Vyčistěte, umyjte mrkev a nakrájejte je na plátky.
Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na tenké plátky.
Přidejte mrkev a cibule, brambory zapečte asi 5 minut a poté přikryjte horkou vodou.
Vaříme na mírném ohni a zeleninu rozmícháme, poté ochutíme tymiánem, solí a pepřem.
Plátky krevetky opláchněte, odstraňte černé vlákno a osmažte je na pánvi olejem, stroužky česneku, solí a pepřem.
Rozložte mrkvový krém na talíře a nařeďte krevety.
