Jak vařit špagety s krevetami a paprikou, recept na originální, ale snadno připravitelný první chod, s několika ingrediencemi a dosažitelný asi za 40 minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g špaget
- 1 cibule
- půl žlutého pepře
- 6 polévkových lžic olivového oleje
- 250 g krevet
- 50 ml bílého vína
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- bílý pepř
Čas realizace
Asi 40 minut
příprava
1) Krevety nejprve umyjte a poté je osušte.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
2) Po loupání cibule nakrájejte, poté oloupejte papriku, umyjte ji a nakrájejte na proužky.
3) Zahřejte 3 polévkové lžíce oleje, aby se nakrájenou cibuli smažíme, poté přidejte filety z pepře, sůl a dušte na mírném ohni.
4) S ohledem na časy vaření uvedené na obalu, uvařte těstoviny, ujistěte se, že zůstávají al dente, poté je vypusťte a vypusťte, přičemž dávejte pozor, abyste odložili asi půl sklenice vody na vaření.
5) Na velké pánvi zahřejte zbývající olej a pečte krevety, nalijte víno a upravte sůl, poté nechte vařit asi 3 minuty na vysoké teplotě.
6) Přidejte dušené papriky a pokračujte ve vaření ještě několik minut.
7) Vařené špagety vložte do pánve společně s krevetami, přidejte petrželku, pečlivě promíchejte a udržujte nízkou teplotu.
8) Nakonec před podáváním posypeme těstoviny čerstvě mletým bílým pepřem.
