Jak připravit letní kuřecí salát, rybízový recept, který zahrnuje mezi přísadami čerstvé fava fazole a kudrnatý salát s několika lístky máty pro ještě svěžejší chuť.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuřecí prsa 500/600 g
- 400 g čerstvých luštěnin
- 100 g černého rybízu
- 1 zeleninový ořech
- 1 hlava kudrnatého salátu
- 5 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- pár lístků máty
- sůl a pepř
Příprava letní kuřecí salát
Kuře vařte na pánvi s půl litru vody, ořechem a špetkou soli.
Kuře vařte asi 30 minut, poté vypusťte a nechte vychladnout.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Mezitím fazole skořápka a vařte je ve vroucí vodě asi 10 minut, pak vypusťte a nechte vychladnout.
Omáčku připravte následujícím způsobem rozdrcením 2 polévkových lžic černého rybízu v misce, přelijte získanou šťávu a vložte ji do další mísy s olejem, špetkou soli, malou paprikou a nasekanou mátou, poté dobře rozšlehejte vše s vidličkou.
Do salátu přidejte nasekané kudrnaté listy salátu a fazole, přidejte kuře nakrájené na proužky a dochutíme rybízovou omáčkou, promíchejte a rozdělte na zbývající rybíz.
