Jak vyrobit obzvláště vítaný předkrm v létě, recept s paprikou, cuketou, červenou řepou, lilkem, rajčaty, ruským salátem, vařená vejce, nakládané okurky a majonézou.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 červený nebo žlutý pepř
- 2 středně velké cukety
- 2 středně velké lilky
- 1 pečená červená řepa
- 3 vařená vejce
- 1 miska hotového ruského salátu
- 1 šálek majonézy
- 3 kulatá rajčata, která nejsou přezrálá
- hrst nasekané petrželky
- 6 nakládaných okurek
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- 1 čajová lžička oreganu
- 1 čajová lžička majoránky
- extra panenský olivový olej
- rajčatové pyré
- 1 sklenka koňaku
- sůl a mletý černý pepř
Jak připravit vegetariánský předkrm
Vložte pepř do pánve, namažte jej trochou oleje a vařte ve velmi horké troubě asi půl hodiny.
Než vychladne, oloupeme a rozdělíme na proužky, poté ochutíme olejem, solí a trochu nasekanou petrželkou.
Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte semínka a část buničiny, naplňte je ruským salátem a ozdobte je polovinou majonézy a několika kousky okurky.
Loupanou řepu nakrájíme na tyčinky, poté osolíme olejem, solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
Lilek nakrájíme na proužky, poměrně tenké, aniž by se loupaly, dejte je do soli alespoň na hodinu, pak je vypusťte a uvařte ve velmi horké peci, poté je osolte olejem, majoránkou, pepřem a solí.
Vařte cukety, nakrájejte je na kolečka a osolte je olejem, pepřem, solí, oreganem, rajčaty a rajčatovým pyré.
Rozdělte vejce podélně, přikryjte je zbylou majonézou, smíchejte s malým rajčatovým pyré smíchaným s koňakem a poté ozdobte několika kousky okurky.
K podávání tohoto předkrmu potřebujete několik malých misek na salát nebo podnos s předkrmy s více přihrádkami.
