Jak vařit sladké rýžové lívance s rozinkami, recept na smažení na pánvi, který obsahuje mezi přísadami citronovou kůru a mléko.
Ingredience pro 6 porcí
- Cukr
- Máslo: gr. 30
- Citronová kůra
- Rozinky: gr. 50
- Sklenici likéru
- Rýže gr. 150
- Půl litru mléka
- 2 polévkové lžíce mouky
- 2 vejce
- Půl sáček kvasinek
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- Malá sůl
- Olej na smažení
Příprava sladkých rýžových palačinek s rozinkami
Vařte mléko se sklenicí vody, 2 polévkovými lžícemi cukru, špetkou soli, másla a citronovou kůrou.
Zahoďte rýži (například „originari o“, nebo alespoň ne předvařenou) a velmi ji vařte, dokud se tekutina nevstřebá.
Vyjměte z tepla a nechte vše vychladnout.
Pak přidejte mouku, žloutky, lžičku nastrouhané citronové kůry, malou sklenici likéru (obvykle rum, ale marsala nebo brandy nebo vin santo jsou také v pořádku), droždí a nasáklé rozinky.
Nechte jednu hodinu odpočívat a poté přidejte šlehačky.
Smažte směs okamžitě lžičkami na pánvi s velkým množstvím vroucího oleje.
Když jsou dobře zabarvené, dejte je do sucha na list kuchyňského papíru a posypte je velkým množstvím cukru.
