Jak vařit tagliatelle s citronovou paprikou, petrželkou recept, pro který je potřeba málo ingrediencí a doba přípravy, která nepřesáhne devadesát minut, včetně doby odpočinku paprik.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 červený, 1 žlutý a 1 zelený pepř
- 1 červený chilli pepř
- 3 stroužky česneku
- půl banda hladké petrželky
- 400 g nudlí
- sůl
- pepř
- 80 g másla
- 1 citron
Čas realizace
40 minut navíc k odpočinku a době vaření těstovin
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
příprava
1) Po rozřezání paprik na polovinu je očistěte, vyjměte semena a umyjte je.
2) V tomto okamžiku zapněte gril elektrické trouby a umístěte papriky s kůží nahoru, počkejte, až jejich kůže ztmavne a zvedněte.
3) Vyjměte je a nechte je vychladnout zakryté vlhkým hadříkem.
4) Oloupejte papriku a nakrájejte buničinu na proužky široké asi 2 cm.
5) Chilli pepř rozdělte na polovinu, vyjměte semínka a rozdělte je na proužky.
6) Po loupání česneku připravte několik podložek, poté umyjte petrželku, osušte ji a nasekejte.
7) Ve velkém množství osolené vody vařte těstoviny podle doby vaření uvedené na obalu, aby zůstaly vždy otevřené.
8) Na pánvi zahřejte a roztavte máslo, poté chilli a česnek opečte asi 2 minuty.
9) Přidejte papriku, osolte a pepř, poté nasekanou petrželku.
10) Po vypuštění těstovin jej umístěte na talíře společně s paprikami.
11) Citron nakrájejte na klíny a uspořádejte na talíře, poté nalejte několik kapek citronové šťávy na těstoviny.
