Jak připravit rajčatový bazalkový salát, recept na snadnou a chutnou přílohu s oreganem, typické pro italskou kuchyni, pokud jsou rajčata pevná a zralá, olivový olej je kvalitní a bazalka je čerstvá.
Ingredience pro 4 osoby
- 5 čerstvých rajčat
- špetku oregana
- 1 svazek bazalky
- 1 stroužek česneku
- 5 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Jak připravit rajčatový bazalkový salát
Strouhejte stroužky česneku vidličkou a vtřete je do misky na salát.
Omyjte, osušte a nakrájejte rajčata, vyjměte semena, lehce posypte solí a uspořádejte je na mírně nakloněné prkénko, pak je nechte asi 10 minut odpočinout, aby ztratily vegetační vodu.
Po vložení rajčat do salátové mísy a osolení nakrájenou bazalkou, špetkou oregana, trochou čerstvě mleté papriky a extra panenského olivového oleje.
Zakryjte salátovou mísu a vložte ji do lednice na čtvrt hodiny, než podávejte rajčata na stole.
