Jak vyrobit toskanskou artyčokovou omeletu, recept s nezbytnými ingrediencemi a popis postupu přípravy, od čištění artyčoků po vaření na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 jemné artyčoky
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- kousek cibule
- hrst nasekané petrželky
- 4 celá vejce
- lžíci strouhaného Parmigiano Reggiano
- špetku majoránky
- sůl
Jak vařit omeletu toskánského artyčoku
Vyčistěte artyčoky odstraněním nejtvrdších listů a oříznutím špiček a poté je nakrájejte na velmi tenké plátky.
Na pánvi smažte olej, nakrájenou cibuli a petrželku, poté přidejte artyčoky vařením na mírném ohni.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Přidejte sůl.
V misce porazte vejce strouhaným sýrem, majoránkou a další špetkou soli, poté přidejte artyčoky a rychle promíchejte.
Vložte všechno zpět na horkou pánev a jen namažte.
Když začne zhoustnout, protřepejte pánev, aby se omeleta nepřilepila, pak ji otočte pomocí talíře a zasuňte ji zpět do pánve, aby ji ještě několik minut uvařila na druhé straně.
