Jak vyrobit toskánské necci, typický recept na kaštanovou mouku a ricottu, připravující těsto na vaření v textech nebo alternativně na pánvi.

Ingredience pro 4 osoby

- půl kilogramu kaštanové mouky

- čerstvá ricota

- voda podle chuti

- špetku soli

Jak se toskánské necci vyrábějí

Připravte těsto s kaštanovou moukou, vodou a solí. Těsto musí být trochu tekutější než krém.

Chcete-li vařit necci, použijte speciální železné texty s dlouhou manipulací (ti, kteří je nemají, mohou používat pánev a vařit je jako krepy).

Texty musí být na obou stranách dobře zahřáté, otevřené i namazané polovinou brambor namočených v olivovém oleji.

Nalijte text ponechaný na sporáku, půl ramaiola těsta a potom rozdrťte druhý text nahoře, vařte z obou stran.

Po uvaření rozprostřete ricotu na povrch a palačinku nakrájejte na sebe.