Jak připravit zeleninový a vařený šunkový koláč, recept s křehkým pečivem, žlutý tykev, zelí z savojského mrkve, mrkev, cibule a pepř mezi nezbytné ingredience, které se vaří v troubě a teplé.
Ingredience pro 4/6 osob
- 250 g křehkého pečiva
- 2 mrkve
- 1/4 žluté dýně
- 1/2 zelí savoy
- 1/2 žlutého pepře
- 1 blond cibule
- 1 plátek vařené šunky
- 50 g másla
- 2 vejce
- muškátový oříšek
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
- sůl a pepř
Příprava zeleninového a šunkového koláče
Odstraňte slupku a semena z dýně, poté umyjte a očistěte pepř, eliminujte také vnitřní semena a poté je nakrájejte na malé kostky.
Cibuli jemně nakrájíme a na pánvi dušíme máslem, přidáme dýni a pepř, přikryjeme a 5 minut vaříme na mírném ohni.
Přidejte také oloupané a nakrájené mrkve.
Zelí nakrájejte na plátky, umyjte zelí a po vyprázdnění přidejte do jiné zeleniny, sůl a pepř.
Vše vařte asi 10 minut a mezitím troubu zahřejte na 180 ° C.
Potřete pekáč s pergamenovým papírem a roztáhněte na něj těsto na brisée, propíchněte spodní část vidličkou.
Přeneste zeleninu do mísy a nechte ji vychladnout.
Přidejte vejce, muškátový oříšek, šunku do proužků a vše promíchejte.
Vložte směs do kastrolu s lemem z křehkého pečiva, otočte okraje dnem vzhůru a vařte v troubě po dobu 20 minut.
Vyjměte z trouby a podávejte horký koláč.
