Jak vyrobit cukety plněné tuňákem s rajčaty, typické letní jídlo, aby se snědlo teplé nebo studené, jejichž příprava trvá asi hodinu.
Ingredience pro 4 osoby
- 6 cuket, celkem asi 800 g
- 500 g čerstvých, loupaných a naočkovaných rajčat
- 4/5 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 listy bazalky
- sůl a pepř
Pro plnění
- 150 g tuňáka v oleji
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 1 polévková lžíce strouhanky - v případě potřeby -
- špetku oregana
- sůl a pepř
Příprava cukety plněné tuňákem s rajčaty
Zkontrolujte, umyjte cukety a podélně je ořízněte.
S lžičkou odstraňte buničinu a nasekejte ji tuňákem a česnekem.
Vložte směs do mísy, přidejte strouhaný parmezán, petržel, celé vejce, oregano, trochu čerstvě mletého pepře, i když je nutné směs navázat, přidejte také strouhaný chléb.
Promíchejte všechny ingredience a naplňte cukety tímto přípravkem.
Mezitím rajčata snižte v omáčce jejich průchodem přes zeleninový mlýn.
Na pánvi opékejte olej, uspořádejte cukety a vařte pět minut, přidejte rajčatové pyré, trochu soli a pepře, nasekané bazalkové listy a pokračujte ve vaření asi 45 minut v zakryté nádobě a při mírném ohni.
Servírujte cukety ve stejné pánvi, vlažné nebo studené.
