Jak připravit mandlový a čokoládový dort, recept se smetanou, který se peče v troubě, abyste získali sladký dezert ochucený Cointreauovým likérem.
Ingredience pro 8 osob
- 150 g krycí čokolády
- 125 g loupaných mandlí
- 3 vejce
- 75 g granulovaného cukru
- jemné strouhanky podle chuti
- 3 dl šlehačky
- 1 sáček vanilinu
- pár lžic Cointreauova likéru
- máslo
Jak připravit mandlový a čokoládový dort
Odložte tucet mandlí na ozdobu a všechny ostatní rozdrťte.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Máslo pečeme a posypeme strouhankou.
Do mísy vložte tři žloutky a cukr, dobře pracujte se šlehačkou a přidejte vanilin, dvě polévkové lžíce smetany, jednu z Cointreau, nasekané mandle a 30 g jemných strouhanek.
Beat vaječné bílky a přidejte je do směsi za stálého míchání odspodu nahoru, aby nedošlo k jejich rozebrání.
Nalijte směs do formy, vyrovnejte povrch špachtlí, vložte do naprogramované trouby s maximálním výkonem a vařte dort po dobu 6 minut, pak jej otočte vzhůru nohama na drátěný stojan a nechte jej vychladnout.
Mezitím rozbijte čokoládu a vložte ji do nádoby v nízkoenergetické peci na asi minutu, roztavte ji, potom zbývající krém pevně vyšlehněte a napůl přidejte čokoládou.
Dort nakrájejte vodorovně na dvě, uspořádejte jednu polovinu na podnose, navlhčete Cointreauem, rozetřete zbývající šlehačku a zakryjte ji druhou polovinou dortu.
Připravenou čokoládu nalijte na dort, vyrovnejte ji špachtlí a ozdobte povrch mandlemi uloženými stranou.
Uchovávejte dort na chladném místě, dokud jej nebudete moci servírovat.
