Jak vařit celerové masové kuličky podle tradičního receptu Prato, potřebné ingredience a metody přípravy, dokud se neusmaží na pánvi.
Ingredience pro 2 osoby
- 1 celer
- 1 vejce
- 5 polévkových lžic strouhaného parmezánu
- mouka podle chuti
- sůl
- olivový olej
- gr. 250 rajčatové omáčky
- 1 stroužek česneku
- 1 feferonka
Příprava celerových koulí od Prato
Vařte celer včetně listů, poté jej před smícháním velmi dobře vypusťte a vymačkejte.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Smažený celer smíchejte s vejcem a strouhaným parmazánem, osolte a opečte masové kuličky, posypte je a smažte na pánvi.
Mezitím vaříme rajčatovou omáčku, nasekaný česnek a chilli papričku na pánvi s trochou oleje, poté přidejte smažené masové kuličky a vařte je v rajčatové omáčce a jednou je otáčejte asi 10/15 minut.
