Jak vyrobit pečivo z listového jablka a meruňkový džem vložením náplně z jablek, rozinek, cukru, strouhané citronové kůry, skořice, brandy a meruňkového džemu do listového těsta.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g listového těsta
- 250 g zlatých jablek
- 60 g cukru
- 50 g rozinek
- 1 sklenka Brandy
- 1/2 neošetřeného citronu
- 1 čajová lžička skořice
- 4 polévkové lžíce meruňkového džemu
- 1 vejce
- moučkový cukr
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Jak připravit pečivo z listového jablka a meruňkový džem
Ponořte rozinky v teplé vodě na několik minut.
Oloupejte jablka, vyjměte jádro, nakrájejte je na kostky a nalijte je do pánve.
Kombinujte cukr, nastrouhanou citronovou kůru, skořici, vymačkané rozinky a brandy.
Přeneste pánev do ohně a vařte asi 10 minut při vysoké teplotě.
Odstraňte pánev z horka, přidejte meruňkový džem, promíchejte, vložte náplň do misky a nechte ji vychladnout.
Pomocí malého mouky rozvařte listové těsto válečkem.
Ořízněte čtverce o každé 10-12 cm.
Umístěte 1 polévkovou lžíci jablečné náplně do středu těstíčka z listového těsta, otřete rohy těstoviny s rozšlehaným vejcem a spojte je do svazků.
Zapněte troubu při 180 ° C.
Povrch drceného pečiva potřete rozšlehaným vejcem a položte je na talíř lemovaný pergamenem.
Pečeme asi 20 minut.
Vyjměte z trouby listové těsto a, pokud jsou teplé, posypte moučkovým cukrem.
