Jak připravit pečený květák s bešamelem s příchutí šafránu, jednoduchý recept s nezbytnými ingrediencemi a postup přípravy před vařením. Tato příloha je zvláště vhodná pro doprovod pečeného kuře.
Ingredience pro 4 osoby
- 5 dl mléka
- 1 sáček šafránu
- 70 g strouhaného ementálu
- 1 květák
- 50 g másla
- 40 g bílé mouky
- sůl a pepř
Příprava upečeného květáku s bešamelem
Rozdělte květák na květinky, poté je umyjte a parujte po dobu 10 minut.
Rozmíchejte 40 g másla na pánvi, přidejte mouku a opékejte ji za stálého míchání, dokud nezískne barvu lískových oříšků.
Pomalu nalijte studené mléko, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Ochutnejte bešamelskou omáčku získanou se šafránem rozpuštěným v kapce teplé vody, soli a pepře.
Ochutnejte ještě horké kvítky bešamelem a polovinou sýra, poté je rozložte do máslové pekáče a posypte zbytkem sýra.
Pečte v předehřáté troubě při 250 ° C po dobu 5 minut.
Před podáváním nechte několik minut vychladnout.
