Jak vyrobit timbale pečených těstovin bez bešamelu, klasický recept, který zahrnuje použití různých druhů těstovin, od fusilli po penne.

Ingredience pro 8 osob

- 500 g těstovin, výběr z penne, fusilli, macaroni nebo farfalle

- rajčatová omáčka nebo ragú

- Připraveny 2 lístkové pečivo

- mléko nebo vejce pro kartáčování

- sůl

Příprava pečeného timbale těstovin

Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě, vypusťte je 1 minutu před koncem doby vaření, aby byly připraveny, přeneste je do mísy a dobře osolte rajčatovou omáčkou nebo ragú.

Vyrovnejte formu o průměru 20 cm s 1 ze dvou listových těstovin, pomocí pečicího papíru, který je součástí balení.

Naplňte kořeněné těstoviny, přikryjte dalším listovým těstem a okraje utěsněte.

Píchejte povrch vidličkou, poté kartáčujte mlékem nebo rozšlehaným vejcem.

Vložte předehřátou troubu při 200 ° C po dobu asi 40 minut a vyčkejte, až povrch získá příjemnou zlatou barvu.

Doporučené hodnoty

• Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
• Timbale z rýže a pečeného lilku
• Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
• Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
• Tagliatelle s krevetami a paprikou

Vyjměte z trouby, nechte ji vychladnout a podávejte po rozřezání timbale na plátky.