Jak připravit těstoviny z rajčat a mozzarelly v troubě, recept s pikantním sýrem pecorino, petrželkou, bazalkou, čerstvým zeleným chilli papričkou, olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g fusil
- 150 g tenké plátky mozzarelly
- 3 polévkové lžíce strouhaného sýra pecorino
- 400 g loupaných rajčat
- 1 svazek petrželky
- některé listy bazalky
- 1 nasekané čerstvé zelené chilli papričky
- 1 stroužek česneku
- 8 polévkových lžic olivového oleje
- sůl a pepř
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Jak připravit rajčata a mozzarellové těstoviny v troubě
Připravte mletou petrželku, stroužky česneku a listy bazalky.
Jemně to smažte na pánvi se sedmi lžičkami olivového oleje.
Poté přidejte loupaná rajčata, jemně nasekané chilli papričky, sůl a trochu pepře.
Omáčka promíchejte a vařte, dokud není zcela hustá.
Mezitím vařte fusilli ve slané vroucí vodě, vypusťte, osolte připravenou omáčkou a posypte strouhaným sýrem pecorino.
Vložte fusilli do lehce naolejovaného pekáče a přikryjte je mozzarellou.
Udržujte pekáč v troubě, dokud se mozzarella neroztaví a nezíská zlatou barvu.
