Jak připravit pečené okouna, bílé víno recept, který má být podáván na stole po posypání sametovou omáčkou a dekorace pikantní listového těsta.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 molice o hmotnosti přibližně 1 kg již vyčištěná
- 1 sklenka suchého bílého vína
- 50 g másla
- 1 cibule nakrájená na tenké plátky
- 1/2 citronové šťávy
- 4 dl sametové omáčky
- sůl a pepř
Vyzdobit
- 12 malých hotových pikantních listových těstovin
Jak připravit upečenou bílou
Omyjte a osušte whitefish.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Namažte pekáč s máslem, přidejte cibuli nakrájenou na kroužky a ryby nahoře nasypte, posypte solí a pepřem, posypte citronovou šťávou a půl sklenkou suchého bílého vína, poté přikryjte hliníkovou fólií.
Vložte do předehřáté trouby a vařte asi patnáct minut a zbylé víno přidejte do poloviny vaření.
Když je ryba uvařena, vyjměte ji z pekáče a položte ji na podnos, posypte ji sametovou omáčkou a ozdobte ji soleným listovým těstem.
Podávejte okamžitě.
