Jak vařit hovězí stroganoff, jednoduchý nápad na recept, který chutná ocas filé považuje za jeho hlavní složku.

Ingredience pro 4 osoby

- 500 gr hovězí svíčkové

- 30 g másla

- 1 štědrá špetka papriky

- 1 čajová lžička mouky

- 2 šálky smetany

- 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky

Příprava hovězího stroganoff receptu

Maso nakrájejte na tenké plátky, které musí být dále rozděleny na filé o šířce asi jeden centimetr.

Rozpusťte máslo na pánvi a přidejte maso, za stálého míchání, vařte ho na vysoké teplotě po dobu 4 minut.

Rozložte sůl, papriku a mouku na maso, pokračujte ve vaření ještě jednu minutu, poté přidejte smetanu s rajčatovým pyré, dokud se nezíská růžová omáčka, pokračujte ve vaření další dvě minuty, nechte smetanu konzumovat, dokud vytvoření husté omáčky.