Oblast původu Víno Cabernet Sauvignon, charakteristické druhy hroznů, nejlepší vinařské techniky k získání aromatických vín intenzivní barvy.
Původ vína z Cabernetu
Cabernet je zvláštní druh hroznů pocházejících z Francie v oblasti Gironde, oblasti Aquitaine, která přejmenovává svůj název od úst, kde řeky Dordogne a Garonne stékají po proudu od Bordeaux.
Toto oddělení bylo založeno po francouzské revoluci a jeho hlavními městy jsou Bordeaux, které je jeho hlavním městem, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon a Andernos-les-Bains.
Hroznová Cabernet frank má středně velký pantalobed tvar se středním a pyramidálním shlukem.
Jako charakteristiky prostředí vyžaduje přednostně kontinentální klima.
Docela rozšířený nejen ve Francii, ale také v severní Itálii a expandující po celém světě ve vymezených zeměpisných oblastech, na území patřící Kalifornii, Austrálii, Argentině a na Novém Zélandu.
Hrozny Cabernet frank se často mísí s Cabernet Sauvignon, dalším druhem hroznů pocházejících z Bordeaux, který se vyznačuje středně velkými listy a malými pyramidovitými hrozny, které jsou známé svou kvalitou a dlouhodobými vlastnostmi.
Někteří výrobci vína raději kombinují hrozny Cabernet frank s merlot hrozny, aby získali lepší elasticitu přizpůsobení se různým klimatickým podmínkám pomocí zvláštních vinařských technik zaměřených na získávání vín s intenzivní barvou a přidáním aromatických látek s parfémem. příjemnější, což je činí vhodnými k překonání, s vynikajícími výsledky, i velmi dlouhého období stárnutí ve sklepech.
