Jak vyrobit cannelloni plněné rybami a ricottou, recept, který zahrnuje vařený chřest a rajčatové pyré v náplni, stejně jako mořský okoun.
Ingredience pro 4 porce
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- máslo
- 1 pórek
- 300 g chřestu již bylo uvařeno
- 1 sklenka suchého bílého vína
- 250 g rajčatového pyré
- 12 obdélníků čerstvých vaječných těstovin pro lasagne
- 1 filet z mořského vlka asi 200 g
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce míchané zeleniny na nakrájenou zeleninu, včetně cibule, mrkve a celeru
Doporučené hodnoty- Vaječné nudle s mořskými plody, recept s fasolari, škeble a mušle
- Paccheri těstoviny s krevetami a lilky
- Rustioli plněné sépie s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou
- 250 g ricotty
- 1 polévková lžíce nasekané majoránky
- sůl a pepř
Jak vyrobit cannelloni plněné rybami a ricottou
Odstraňte kůži a kosti z filé z mořského vlka, pokud existuje, pak ji umyjte a osušte, poté ji nakrájejte na kostky.
Na pánvi naolejujte olej a nasekanou zeleninu nakrájejte na pánvi za častého míchání, poté přidejte ryby, sůl a pepř.
Vařte po dobu 5 minut, vyjměte z ohně a vše promíchejte, aby byla homogenní směs přenesena do mísy, kde zkombinujte ricottu, majoránku a parmazán, aby se dobře promíchaly.
Na pánvi rozpustíme knoflík másla, přidáme pórek, nakrájený chřest, posypeme vínem, abychom se nechali odpařit, nalijeme rajčatové pyré, sůl a pepř, vaříme asi 5 minut.
Umístěte 2 lžíce rybího těsta do středu každého obdélníku vaječných těstovin a srolovejte.
Uspořádejte cannelloni v pekáčku s pergamenovým papírem, zakryjte chřestovou omáčkou a vařte v troubě, předehřáté na 200 ° C, asi 30 minut.
