Jak vařit kuřecí špízy se zeleninou a kokosovým mlékem na pánvi, vaření brambor a dýně v omáčce na základě šalotky, česneku, chilli, kurkumy a zázvoru.
Ingredience pro 4 osoby
Pro špejle
- 550 g kuřecího masa
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
Na zeleninu
- 500 g dýně
- 100 ml vody
- 2 šalotky
- 2 brambory
- 1 stroužek česneku
- 1 čerstvý červený pepř
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1 polévková lžíce kurkumy
- 450 ml kuřecího vývaru
- 50 ml kokosového mléka
- sůl
Jak připravit kuřecí špízy se zeleninou
Oloupejte dýni a nakrájejte ji nejprve na plátky a pak na kostky.
Oloupejte brambory a kostky.
Po loupání a odstranění duše nakrájejte stroužky česneku na plátky.
Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a špejle na jehle.
Semena vyjměte z chilli papričky a nakrájejte je na tenké kroužky.
Vyčistěte a jemně nasekejte šalotky.
Na pánvi vložte šalotky, česnek, chilli papričku, 100 ml vody, kurkumu a strouhaný zázvor, poté sůl a vařte.
Nechte vařit po dobu 2 nebo 3 minut a poté přidejte brambory, dýně a kuřecí vývar.
Znovu vařte, přikryjte a vařte dalších 5 minut.
V tomto okamžiku přidejte kokosové mléko a míchejte, dokud zeleninová směs nezhoustne dobře.
Kuřecí špízy na pánvi opečte extra panenským olivovým olejem, a pokud jsou zlatohnědé, podávejte je spolu se zeleninou.
