Jak připravit ricottový dort, recept, který se má pečit v troubě s rumovou příchutí, která obsahuje mezi ingrediencemi kousky kandované pomerančové kůry a citronu, stejně jako vejce.
Ingredience pro 6 porcí
- 80 gr. cukru
- mletá skořice
- 50 gr. kandované pomerančové kůry
- 50 gr. kandovaného cedru
- 500 gr. čerstvé římské ricotty
- 5 vajec
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 polévková lžíce strouhané citronové kůry
- 1 sklenici rumu
- moučkový cukr
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Příprava koláče ricotta
Zvedněte ricotu a vložte ji do nádoby.
Přidejte celé vejce a 4 žloutky, vaječné bílky odložte stranou, dobře promíchejte a přidejte lžíci mouky, cukru a špetku skořice.
Kandované ovoce nakrájejte na kostky a přidejte je do směsi spolu s lžičkou nastrouhané citronové kůry a malou sklenicí rumu.
Porazte 4 vaječné bílky, dokud neztuhne, a jemně je začleňte do těsta pohybem naběračky ze spodní části nahoru tak, abyste je nerozebírali.
Namažte plísňovou formu s máslem a nalijte připravenou směs, povrch posypte moučkovým cukrem smíchaným s trochou skořice.
Pečeme při 160 ° C asi 40 minut. Po vaření nechte vychladnout asi 10 minut, poté servírujte flan a nechte jej v nádobě na vaření.
