Jak je vyroben croque monsieur podle původního francouzského receptu, který zahrnuje použití bešamelu pro gratinování v troubě, rychlá příprava za čtvrt hodiny.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 plátky zastaralé jednodenní bochníky
- 4 plátky vařené šunky o velikosti pánve carré
- 6 lžic připravené bešamelu
- 4 polévkové lžíce strouhaného sýra ementál
- 1 žloutek
- trochu másla, které namažou pekáče
Příprava croque monsieur s bešamelem
Odstraňte kůru z plátků chleba a po lehkém opláchnutí vložte do pánve.
Plátky šunky přelijte na obě strany horkého grilu a položte je na chléb.
Pečlivě přidejte vaječný žloutek a strouhaný sýr ementál do bešamelové omáčky, poté rozetřete lžíci a polovinu omáčky získané na každém plátku šunky.
Vyrovnejte povrch přípravku na špachtli a misku nechte projít v horké troubě asi 7 minut.
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Po potěšení podávejte na stole ještě horký.
