Jak vyrobit vejce na talíři, které se má vařit v troubě, recept, který lze vyrobit jednoduchým postupem přípravy, který zahrnuje předchozí nalití roztaveného másla na vaječné žloutky, než vše předáte v troubě k vaření.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 vajec
- 60 g roztaveného másla
- sůl
Příprava vajec na talíř
Po zapnutí trouby rozdělte čtyřicet gramů másla na čtyři pánve, restujte na mírném ohni, vejce rozlomte na čtyři talíře a posuňte je do pánví.
Jakmile je to hotové, nasolte vaječné bílky a nalijte zbývající rozpuštěné máslo na žloutky.
Vše protékejte v již zahřáté troubě a vyčkejte, až se vaječné bílé lehce srazí, přičemž se ujistěte, že žloutek zůstává jasně žlutý, tj. Ne příliš suchý.
Jakmile jsou vejce připravená na talíři připravena, musí být okamžitě podávána horká.
