Jak vařit vlámský salát také známý jako belgická závist, recept na přípravu jako příloha s přidáním uzené slaniny.

Ingredience pro 4 osoby

- 1 plátek váží 100 g uzené slaniny

- 4 velké sazenice belgické závisti

- 2 polévkové lžíce olivového oleje

- 2 polévkové lžíce vinného octa

- sůl

- pepř

Příprava vlámského salátu

Vyčistěte slaninu z kůže, pokud je přítomna, a nakrájejte ji na devadesát stupňů vzhledem k proužkům tuku a chudým proužkům široké půl centimetru.

Vyčistěte, umyjte a osušte belgické sazenice závistů a nakrájejte je na čtyři centimetrové kmeny, aby se nashromáždily v salátové misce.

Na malé pánvi vařte slaninu v oleji na vysoké teplotě.

Mezitím salát osolte trochou soli, pepře a octa.

Doporučené hodnoty

• Petržel artyčoky s česnekem
• Sekané zelí s párky a olivami
• Kapary a ančovičky s olivami
• Smažené brambory s rajčaty
• Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami

Jakmile se slanina stane křupavou a pouhou zlatou, nalijte ji do salátové mísy spolu s tukem, který se vytvoří na pánvi, promíchejte a podávejte.