Jak připravit smažené artyčoky v těstíčku bez vajec, receptujte s několika nezbytnými ingrediencemi, které poskytují dva alternativní způsoby vaření, na pánvi nebo v troubě.
Ingredience pro 4 osoby
Chcete-li smažené artyčoky
- 8 artyčoků
- 50 g rýžové mouky
- 100 g bílé mouky "00"
- sycená voda
- 1 čajová lžička kari
- sůl
- olej ze semen na smažení
Jak připravit smažené artyčoky v těstíčku bez vajec
Vyčistěte artyčoky odstraněním vnějších listů, trnů a vnitřních vousů.
Smíchejte bílou mouku s rýžovou moukou, kari a špetkou soli, přidejte šumivou ledovou vodu, rozšlehejte šlehačkou, dokud nezískáte hladký a docela tekutý těstíčko.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Ponořte artičoková srdce do těsta a poté, co jste je vypustili z přebytku, smažte je na pánvi s vroucím semenným olejem.
Vypusťte je a nechte je uschnout na papírových ručnících.
Sůl a sloužit horké artyčoky srdce.
Chcete-li v peci vyrobit artičoková srdce, ne smažte, musíte předat artyčoky v těstíčku se 100 g žluté mouky na předvařenou polentu a vodu.
Poté, co je posypete olivovým olejem, pečte je při 200 ° C asi čtvrt hodiny.
