Smažené brambory v másle s vejci

post-title

Jak připravit smažené brambory v másle s jednoduchým receptem, který vysvětluje, jak kombinovat vejce na pánvi, aby sloužily sjednocené misce s určitým účinkem.


Ingredience pro 4 porce

- 80 gr. máslo

- sůl


- 8 vajec

- 2 středně velké brambory

Příprava hranolků v másle

Oloupejte a umyjte brambory, osušte je a nakrájejte je na plátky o půl centimetru vzácné, poté překryjte plátky a získejte tyčinky nejvýše půl centimetrů široké.


Roztavte máslo ve velmi velké pánvi, dokud nepění, poté přidejte bramborové tyčinky, solte je a často je míchejte, čekejte, až získají klasickou zlatou barvu, mělo by to trvat maximálně 7 minut.

V tomto okamžiku rozlomte vejce na pánvi, osolte je a vařte je na vysoké teplotě po dobu 2 minut. Míchání vaječných žloutků s vaječnými bílky se musí lehce promíchat a obě části vejce musí zůstat navzájem odlišné.

Nakonec podávejte ihned po vaření.

Smažená vejce – lepší než shakshuka!| Chutný TV (Březen 2021)


Tagy: vajíčka
Top