Jednoduchý recept s několika ingrediencemi, který popisuje, jak vařit mečouny s vařením na pánvi a sekanou cibulkou a máslovou omáčkou.

Ingredience pro 4 porce

- 4 plátky mečounů o hmotnosti 150 g

- 80 g másla

- 4 plátky cibule

- sůl

Jak vařit mečouna na pánvi

Nakrájejte cibuli, poté zkombinujte získanou mletou sůl a půl sklenice vody ve velké pánvi a přiveďte k varu s vysokým žárem.

Umístěte steaky mečouna na dno pánve a vařte v mírném varu, jednou je otočte během nezbytných 5 minut vaření a poté přeneste do servírovací podnosy.

Odpařte část vařicí omáčky ponechané na pánvi, udržujte živý plamen, poté přidejte máslo a pokračujte ve varu po dobu dalších 2 minut, dokud nezískáte bělavou a pěnově zbarvenou omáčku.

Nakonec nalijte omáčku na ryby a ihned podávejte.