Jednoduchý recept, který vysvětluje, jak vařit bílý květák bez zápachu, s nezbytnými ingrediencemi a jak jej připravit na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 bílé květák o hmotnosti 700 g
- 80 g másla
- 1 malý citron
- 3 polévkové lžíce strouhanky
- sůl
Příprava bílého květáku bez vůně
Na oheň položte pánev s litrem a polovinou slané vody, mezitím vyčistěte květák a vezměte pouze kvítky včetně kusu velmi krátké stonky.
Omyjte květinky ve studené vodě a vypusťte je, poté je vyhoďte do vroucí vody, přikryjte a vařte, dokud nezměkčí, ale ne příliš mnoho, musí zůstat v klidu, obvykle tento krok trvá asi 6 minut vaření.
Vypusťte a umístěte čerstvě vařené kvítky do servírovací misky.
V tomto okamžiku vezměte malou pánev, abyste rozpustili máslo na vysokém plameni, a současně vymačkejte citron a vytlačte šťávu získanou z květáku.
Jakmile se máslo roztaví, přidejte strouhanku a smíchejte a nechte asi minutu vařit.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Nakonec rozetřete strouhanku a máslo na květák, poté podávejte ještě horké.
