Recept, který vysvětluje, jak obalit vařená vejce bez jejich lámání, poté, co je uvařil na pánvi se spoustou slané vody, přivedl se k varu po vyznačený počet minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 čerstvých vajec při pokojové teplotě
- sůl
Příprava vařených vajec na loupání
Do pánve dejte bohatou slanou vodu, přiveďte k varu na středně vysokou teplotu, vejce namočte a nechte vařit asi 10 minut.
Vypusťte vejce a ochlaďte je pod proudem studené tekoucí vody, abyste přestali vařit a nespálili se.
Jakmile je to hotové, pokračujte v jejich ostřelování a nejprve je porazte o okraj talíře nebo kuchyňského povrchu, abyste je vytvořili.
S pomocí nehtů začněte odstraňovat skořápku na malé kousky, dokud neuvidíte úplně čisté bílé vajíčko.
V tomto okamžiku je rozdělte na polovinu pomocí nože s velmi tenkou a ostrou čepelí, sledujte směr délky, poté přidejte špetku soli na každou polovinu před podáváním.
