Jak vyrobit dort tagliatelle s valance, recept s vejci a římskou ricottou mezi nezbytné ingredience, průvodce po přípravě s podrobným postupem, od vaření tagliatelle po vaření koláče získaného na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g vaječných nudlí
- 3 rozšlehaná vejce
- 100 g římské ricotty
- 3 polévkové lžíce oleje
- 80 g másla
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 1 špetka mleté skořice
- sůl
Příprava koláče tagliatelle se záclonkou
Vařte tagliatelle ve slané vodě, dokud nedosáhnete klasického bodu vaření „al dente“.
Opatrně je vypusťte, nalijte je do misky a ochutnejte dvěma třetinami másla.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Ricottu protlačte sítem, přidejte do nudlí a po dobrém promíchání přidejte rozšlehaná vejce, sůl, skořici a petrželku a vše opět velmi pečlivě promíchejte.
Roztavte zbytek másla na pánvi, přidejte olej a nalijte směs nudlí, zhnědnutí.
Dort tagliatelle otočte víkem a vařte na druhé straně, abyste získali vysokou tloušťku a určitou konzistenci.
Toto vydatné jediné jídlo může být servírováno teplé i studené, podle vaší chuti.
